1° Giorno – Le Cattedrali Sotterranee di Canelli

Dalle 15:00 | Arrivo e sistemazione in hotel.

Tempo a disposizione.

Trasferimento a Canelli.

17:30 | Visita a selezionata cantina del circuito Cattedrali Sotterranee con degustazione.

◊ Le Cattedrali Sotterranee sono cantine storiche di Canelli scavate nel tufo calcareo nei secoli passati che scendendo fino a 32 metri nel sottosuolo attraversano l'intera collina canellese e l'intera città per oltre 20 km. Sono chiamate cattedrali in quanto creano ambienti surreali e suggestivi e sono veri e propri capolavori d'ingegneria e di architettura enologica. In esse migliaia di bottiglie di vino pregiato vengono lasciate fermentare alla temperatura costante di 12-14 gradi ed assumono gli aromi e i sapori tipici dello spumante e del vino canellese in celle con volte in mattoni a vista risalenti a inizio ottocento. Recentemente sono state inserite nella lista dei Patrimoni dell’Umanità UNESCO.

20:00 | Cena in ristorante selezionato (menu degustazione o 3 portate alla carta, bevande escluse).

Rientro in hotel.

Pernottamento.

2° Giorno – Alba e le Colline del Barbaresco

Prima colazione.

Trasferimento ad Alba.

Visita libera della ‘capitale’ delle Langhe, nella vivace atmosfera del tradizionale mercato settimanale.

◊ Alba è indiscutibilmente la città più rappresentativa dell’intera provincia di Cuneo e fra i più importanti poli culturali ed economici del Piemonte. E’ immersa in un contesto paesaggistico incantevole caratterizzato dalla presenza di dolci colline e distese di vigneti che l’hanno resa nota in tutto il mondo grazie ai pregiati vini di produzione, su tutti il Barolo e il Barbaresco. La città è altresì rinomata per la produzione di tartufi, in particolare del celebre Tartufo Bianco d’Alba. Il centro storico conserva ancora l’antica struttura medievale, con pianta quasi circolare e le tipiche case-torri, oltre a racchiudere numerosi siti di interesse storico, architettonico e culturale che fanno di Alba una meta da non perdere per chiunque si rechi in visita nelle Langhe.

◊ Ogni sabato mattina, inoltre, è possibile visitare il particolare Mercato della Terra – allestito a cura di Slow Food in P.zza San Giovanni – con prodotti e specialità locali a Km 0.

Pranzo libero.

Tour panoramico delle Colline del Barbaresco.

◊ Itinerario consigliato da Landmade sulla base del periodo/giorno scelto, da effettuarsi con mezzo proprio.

12:30 | Visita a selezionata cantina del Barbaresco con pranzo-degustazione (antipasti misti, dessert, vini abbinati).

◊ Noto anche come la Regina dei Vini, il Barbaresco proviene anch’esso da uve Nebbiolo e, pur condividendo molte somiglianze con il Barolo, si distingue principalmente per l’eleganza e la morbidezza dei suoi tannini. I paesi e le dolci colline di questa piccola area offrono viste altrettanto affascinanti quale cornice ideale di un viaggio unico nel mondo dei Grandi Rossi delle Langhe.

Visita libera dei caratteristici borghi di Barbaresco e Neive.

◊ Barbaresco e Neive rappresentano indubbiamente i borghi più suggestivi della Langa del Barbaresco. Il primo, dominato dalla sua antica torre, è un susseguirsi di cantine simbolo dell’economia del paese che persino nell’ottocentesca chiesa di San Donato, restaurata e adattata ad Enoteca Regionale, celebra la sua storia attraverso le più prestigiose etichette del territorio e numerose fotografie che ne ripercorrono la storia. Il secondo, con la sua parte storica avvolta ad anelli intorno all’antico ricetto, è sicuramente tra i più suggestivi delle Langhe. L’impianto medievale vede le case dai tetti rossi addossate le une alle altre e tutto intorno un tripudio di poggi coperti di vigne. Incantevole il suo centro storico – annoverato tra I Borghi Più Belli D’Italia – con le stradine acciottolate che salgono alla volta della Torre dell’Orologio, risalente al XIII secolo.

Rientro in hotel

Tempo a disposizione.

Cena libera.

Pernottamento.

3° Giorno – Le Colline del Barolo e il WiMu

Prima colazione. Check-out.

Partenza per tour panoramico delle Colline del Barolo.

◊ Itinerario consigliato da Landmade sulla base del periodo/giorno scelto, da effettuarsi con mezzo proprio.

11:00 | Visita a selezionata cantina del Barolo con degustazione.

◊ Il Re dei Vini e il Vino dei Re. Prodotto con uve Nebbiolo, il Barolo è il più famoso dei Grandi Rossi delle Langhe e occupa indubbiamente un posto speciale nel cuore degli amanti del buon vino. Vino dal colore rosso granato, profondo e corposo, il Barolo deve soddisfare condizioni estremamente rigorose in osservanza dell’etichetta DOCG. La sua lunga storia, indissolubilmente legata a quelle dei nobili del passato e dei leggendari vigneti patrimonio UNESCO, contribuisce a regalare un’esperienza che va ben oltre i sensi e tocca il cuore.

Pranzo libero.

Visita libera dell’affascinante centro storico di Barolo.

◊ Se vi diciamo Barolo, subito vi verrà in mente il più famoso vino delle Langhe. Ma Barolo è anche un bellissimo paese immerso nel cuore delle Langhe. Molti visitatori, attratti dal prestigioso vino, scoprono un borgo molto piacevole e caratteristico, formato un susseguirsi di stradine su cui si affacciano piccole case e dominato dall’imponente Castello dei Marchesi Falletti, all’interno del quale è allestito l’innovativo WiMu.

15:30 | Visita al WiMu – Museo del Vino.

◊ Il museo è un viaggio emozionale nel mondo del vino, tra suggestioni legate al ritmo della natura, approfondimenti sulla storia del vino e sul suo legame con le arti (pittura, musica, letteratura, cinema) nonché curiosità circa le tradizioni gastronomiche e l’uso del vino in cucina; il percorso comprende anche alcune sale dedicate alla marchesa Giulia Colbert e al celebre scrittore e patriota Silvio Pellico.

Partenza.